お誘いいただき、寒仕込みのお味噌作りに参加させていただきました わたしは無農薬玄米味噌を作りました 茹でた大豆をつぶし、 そこへ手で混ぜ合わせておいた麹と塩を混ぜて更につぶしていきます 素手で麹を混ぜたためか、 心なしか手が、ツルツル綺麗になっ…
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